主料:
茄子适量
辅料:
青椒适量，
葱头适量，
西红柿适量，
食用油适量
配料:
盐适量，
白糖适量，
老抽适量，
香油适量红烧茄子的做法步骤
1.准备原料，茄子是提前炸好的，忘记拍啦。
2.西红柿，青椒，葱头切块。
3.炒锅倒油先炒香葱头。
4.放入青椒翻炒。
5.倒入炸好的茄子块 ，放入盐，白糖，老抽，加少许水略煮一下。
6.临出锅加西红柿翻炒均匀，淋入少许香油即可。
小窍门&温馨提示
炸茄子时可在茄子表面撒少许玉米淀粉，这样茄子就不会吸好多油啦。
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